食 | 桃園。黑市俱樂部拉麵工坊

179元，即可享有原價358元【黑市俱樂部拉麵工坊】
匠意和風拉麵系列雙人套餐
<含和風牛骨/函館鹽味/起司牛奶/輕辣味噌/熟成醬油/濃厚味噌/匠意豚骨七選二 + 炸豆腐(大)一份 + 飲料二杯〉

隱藏在2F的店面很難發現
路過好幾次都沒注意到
團卷購買拖很久,才安排吃到了

在櫃檯點餐
和外子分別點了和風牛骨/匠意豚骨
原價就要$139元/碗
除了原本團購卷內容另外貪吃多點了日式炸雞塊$60

用餐時間
很受學生青睞
絕大部分客群學生居多
等後餐點多等了一會

室內還有顆櫻花樹造景

裝潢是黑色基底
很有日式的味道

日式炸雞塊
個人覺得很不錯吃
很日式風味帶點味噌調味
有淹過再去炸不會乾材

炸豆腐
淋上特調日式醬油和財魚
薄薄一層外衣炸得很酥脆, 外衣很特別
豆腐口感介於傳統豆腐和嫩豆腐之間
先上飲料和小菜
再等好一會主食才出現

匠意豚骨

和風牛骨
兩個好像只有湯頭不一樣
顏色豚骨較白
其餘配料幾乎一樣
可惜似乎放在出餐處等了一下，送上來海苔都濕了
個人覺得湯頭微鹹濃郁
可能等候太久小菜幾乎我一人嗑光
麵條吃不太下了

黑市俱樂部大膽的採用『雙湯頭調理法』
動物系湯頭烹煮時間過短又會造成湯頭清淡無味的缺點
在依照各種不同的醬汁的特性調整成兩種湯頭比例
這就是黑市拉麵湯頭鮮美的極義
麵條還是嚴選國內知名製麵廠『蕎麥屋』的山藥拉麵…摘自店家