汐止 | 有媽媽味道的媽媽廚房涮嘴滷味

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媽媽廚坊位於台北汐止區建成路上(建成郵局旁)
有別於一般滷味攤
開放式廚房
可見滷製的好幾個大鍋
走到媽媽廚坊會覺得像是走進自己家廚房一般
看見媽媽正在下廚作飯的場景

事先預約再取
老闆娘包裝得很好
拿到的是沉甸甸的兩大袋

四項產品,各項兩盒(份)
一共八盒
◎體驗內容
內容包含:
品項數量
香辣豆干各兩份
香辣花生
香辣海帶
焦糖蛋

左上至右下,依序為花生、焦糖蛋、海帶、豆干

很細心都先用耐熱包裝好後在放入盒內
避免湯汁灑出來

倒出後每一樣都 滿滿的
淡淡的魯味飄香
滷的顏色好漂亮吶!
油亮油亮但是一點都不油膩

焦糖蛋使用醬油與三種糖調味
和豆干、花生、海帶不同滷汁
上色均勻

切開後,光看色澤就口水直流
蛋白顏色漸層可見滷得很夠味
撒上些蔥花
笨主婦也可以優雅快速準備下酒菜

花生粒粒飽滿滷得夠味帶皮
軟硬適中很有口感

海帶份量也很多
一盒切一切一大盤
厚實的海帶是凱特喜愛的口感
屬於扎實不是那種軟爛口感
因為嚼勁吃的好滿足
大寶姐姐也愛海帶狂吃了半盤

凱特愛清淡的香味
很合我味道
但是兩個大男人小酌吃"重鹹"
喜愛在沾上香油與醬油

小豆干塞的滿滿一盒

被客人稱為「爆汁豆干」,果真名不虛傳
切開剖面空隙內都帶有滷汁
咬下去真的有香香甜甜的滷汁噴出
juice~juice~一點都不乾柴
大小剛好一口塞滿貪吃的嘴
真過癮!!
豆干、花生、海帶用的是同一鍋新鮮滷汁
每樣都需要滷上三小時
帶微辣微甜口味

以往比較偏愛加熱的滷味
【媽媽廚坊】的素食冰鎮滷味讓我改觀
深深擄獲了凱特的心
是這炎炎夏日ㄙㄨㄚˋ嘴的宵夜選擇阿
可惜每日限量賣完為止

\ 相關資訊 /
地址: 新北市汐止區建成路56巷7號1樓
訂購專線:02-8642-3252 0919613183
官方臉書:媽媽廚坊

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