快樂廚房 | 甜點。輕鬆烤布丁

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pudding
原由 http://www.flickr.com/people/blackcate/ 上載



愛吃布丁的我
以前也做過烤布丁
但久沒做也忘了比例了

剛好今天隨意看了Magrey的烤布丁
這一次依她的比例來做做看
所以拜託老公回家吃飯順道帶回牛奶和砂糖

不過因為沒電子秤
很天真的以小公主奶瓶全以cc來測量

再烤的過程一直很擔心失敗就會在婆家面前丟臉拉

材料(照片六分滿的杯子x3
)
全蛋二顆
全脂牛奶240cc
砂糖45cc

做法
1.牛奶和糖混合加熱至糖溶化,放涼備用即可
2.蛋打勻再與冷卻的1(免得蛋熱化變蛋花湯)繼續拌勻後,篩網過濾後倒入模型
3.烤箱預熱10分鐘,烤盤加水後,模型放入烤箱一起烤至固化即可
4.降溫後可灑上砂糖用噴槍就有脆脆的焦糖(也可參考Magrey淋上現成的焦糖醬噢)

覺得還是要配上焦糖吃到最後才不會膩

ps1,小烤箱要注意火侯
家中比小烤箱大一點一開始用170度烤了半小時還水水的
才用200度又烤了二十分鐘才完成

ps2,婆婆喜歡吃嫩布丁
做出來的比較扎實,下次再來試試

2 意見:

Cate

步驟都寫在上面拉
你try try看~

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